九斤红和红玉380的生长速度都很快，但具体哪个长得更快，可能因个体差异而有所不同。

九斤红是一种小型鸡种，生长速度较快，肉质细嫩，适合散养在山地或林地中。而红玉380是一种大型鸡种，生长速度也很快，肉质同样细嫩，适合在平地或果园中饲养。

因此，无法确定哪个品种的生长速度更快，因为它们在不同的饲养环境下会有不同的生长表现。同时，饲养管理也是影响生长速度的重要因素之一。