准备食材：尖椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、鸡精、食用油。

1.将尖椒洗净，去蒂去籽，切成小块备用。

2.大蒜、生姜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱炒出红油。

5.放入尖椒块翻炒均匀。

6.加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1.尖椒一定要选择新鲜的，口感更佳。

2.豆瓣酱比较咸，盐的用量可以适当减少。

3.如果喜欢吃辣，可以选择辣味较重的尖椒。