正月初七吃面条的时间可以是中午也可以是晚上，这并没有固定的规定。

这一习俗起源于中国古代的“人日”传统，据说在这一天吃面条可以祈求长寿和健康。而在现代社会中，吃面条已经成为了庆祝这一传统节日的一种方式，具体时间可以根据个人喜好和家庭习惯来决定。