不可以。腊肠里含有酒精，而酒精是一种对人体神经系统具有抑制作用的物质，会影响驾驶者的反应能力、判断力、视觉和听觉能力等多个方面，极易导致交通事故的发生。

而且，即使酒精含量较低，也会对驾驶者的驾驶能力造成影响，因此，建议不要在车辆驾驶前或者驾驶中食用腊肠或者其他含酒精的食品，避免危及自身和他人的生命安全。在驾驶前，最好应该完全避免饮酒或食用含有酒精的食品。