貂皮都要裁成一条一条的是因为这种加工方式可以更好地利用貂皮，提高其利用率和价值。貂皮是一种珍贵的毛皮，其价格昂贵，因此，在加工过程中需要尽可能地充分利用。

将貂皮裁成一条一条的，可以更好地根据毛皮的质地、颜色、花纹等因素进行分类和加工，从而得到更高质量的貂皮制品。

同时，将貂皮裁成一条一条的也可以方便存储和运输，减少占用空间，更好地保护貂皮。总之，裁成一条一条的是为了更好地利用和保护貂皮，使其发挥最大的价值。