用料：花生米400克、油20克、白砂糖250克、纯净水150克

步骤：1.自己剥的花生米、有点大小不一、备用

2.小火热锅加油、倒入花生米、翻炒

3.一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用

4.将锅洗干净加入糖和纯净水

5.大火烧开之后、调至小火

6.小火起大泡、稍微搅拌一下、

7.大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝

8.再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、

9.加入炒好的花生米、

10.关火！在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状

11.糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好