建设单位应该购买的工程保险包括工程一切险、施工责任保险、工程质量保险、工程破损保险、机械设备损失保险、安装工程一切险等。

其中，工程一切险是保障工程全过程的最为全面的保险，可以包括意外事故、自然灾害等造成的损失。

施工责任保险主要是对建造单位在施工期间因疏忽而导致人身伤亡、财产损失等责任的保险。同时，为了避免由于工程质量问题带来的纠纷和损失，建设单位应该购买工程质量保险。

而机械设备损失保险、安装工程一切险则是为了保障工期、安装期间出现的机器设备受损的风险。以上种类的保险都是建设单位应该购买的，以确保工程安全，减少风险和损失。