完成三季稻的委托需要以下几个步骤：

首先，与农民协商确定种植计划和肥料使用方案，并签订种植合同。

其次，根据合同要求进行农作物管理，包括耕种、灌溉、施肥、除草等。

再次，及时解决稻田的病虫害问题，确保生长环境良好。

最后，收割后进行质量检验和加工，准备销售。在此期间，需要注重技术指导、管理监督和市场预测等工作，确保三季稻的产出和质量。