八秒俱乐部是指在牛仔竞技中，骑手需要在骑马冲过传统高尔夫球场中的一段距离所需的时间要在8秒内完成。这个挑战被称为“八秒俱乐部”，因为只有最顶尖的骑手才能在这么短的时间内完成这个任务。

加入这个俱乐部意味着骑手已经达到了牛仔竞技的最高水平，展现出了他们出色的驾驭技能和对马匹的控制力。因此，八秒俱乐部象征着荣耀和成就，也是骑手们追求的目标之一。