三星佛爷的大招在《金铲铲之战》这款游戏中并不会直接无视水银的效果。虽然水银作为一种防御手段，通常可以解除一些英雄的控制技能，但面对三星佛爷的大招时，情况会有所不同。

三星佛爷的大招是一道连续伤害的技能，这意味着在释放过程中它可以造成多次伤害。如果玩家在水银的保护期内被三星佛爷的大招击中，虽然水银的初始保护效果可能会暂时抵消掉大招的某一部分控制效果，但大招的伤害部分依然会继续生效。换句话说，水银不能完全解除三星佛爷大招的影响，只能在一定程度上减轻其控制效果，而伤害效果是无法避免的。

因此，在面对三星佛爷时，单纯依赖水银进行防御可能并不是最佳策略。玩家需要综合考虑自身的英雄组合、装备选择以及战斗策略，以更有效地应对三星佛爷的大招。同时，也需要注意观察战局变化，灵活调整自己的战术安排，以在战斗中取得优势。