不能吃。

因为GBT18187是国家标准中关于瓶装醋的质量标准，而不是瓶装醋本身。

而瓶装醋作为食品应该按照相关标准进行生产和检测，不合格的醋可能会带来卫生和健康风险。

所以不建议食用不合格的醋，应该选择符合标准的醋品进行食用。