一般来说，冲好的咖啡放置时间过长会使咖啡的口感和风味变化。咖啡在空气中暴露的时间过长会导致咖啡氧化，使咖啡的酸味增加，同时失去原有的香气和深度。

若放置时间不超过半天，可以尝试重新加热来恢复部分风味。但是，建议在半天内尽早饮用，以免影响咖啡的口感。若咖啡有任何不寻常的味道或气味，最好不要饮用。所以，尽量将咖啡及时饮用以确保其美味。