肉不解冻一般能直接煮，但是建议解冻之后再煮，因为解冻之后的肉受热比较均匀，不至于外面出来，然而里面还没有充分的解冻，从而达到更好的口感。

从理论上来讲肉不解冻的前提下通常可以直接煮，在高温环境下能够有效的杀死里面的细菌或者其他的有害物质，口感通常不会有太大的变化，因为在高温环境下能够有效的砂石，但是建议解冻之后再煮，能够使受热更加均匀一些。

冷冻肉尽量在半年之内饮用完毕，避免肉质发生变化而影响口感或没有营养价值。