咸菜放在绿色塑料容器里并不会直接影响它的可食用性。然而，塑料容器可能会释放有害物质，特别是在高温下时，这可能会对食物造成污染。因此，最好选择食品级塑料容器或其他适合存放食物的容器来储存咸菜。另外，咸菜在储存期间也需要保持清洁和干燥，以避免细菌滋生。综上所述，咸菜放在绿色塑料容器里并不会直接影响其可食用性，但需要注意储存条件以确保食品安全。