摇汤的工具叫汤勺。

汤勺是一种厨房用具，负责搅拌汤等液状食物的工作。

它的形状通常为长柄，一端是勺子，另一端是钩状的设计，可以方便地悬挂在炉子边缘。

使用汤勺进行搅拌时，应该尽量保持底部与锅底接触，以免糊底。

同时，由于摇汤会产生热量，使用时还需小心烫伤。

总之，汤勺是厨房必备的工具之一，它可以帮助我们烹制出更加美味的汤菜。