可以的，你可以通过以下几种方法将辣味转化为酸甜口味：

1.加入一些糖、醋、番茄酱等甜味剂和酸味剂，使其变成酸甜味。

2.加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，与小酥肉一起炒制，可以中和辣味并增加鲜美口感。

3.在小酥肉炒制前，先用水和淀粉将小酥肉泡一下，去掉一部分辣味，增加口感。

希望以上方法对您有所帮助，祝烹饪愉快！