可以。

鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清炖食用的，只不过清炖这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。