大蒜高产秘诀主要在于选择适宜的品种、合理密植、科学施肥、预防病虫害等。控旺技术则包括适当施肥、控制灌水量和修剪等方法。

适当施肥可以促进大蒜根系生长，控制叶茎过长；控制灌水量能避免大蒜旺长；修剪则有助于大蒜侧芽萌发，增加分蘖数量和产量。这些措施能有效提高大蒜产量和质量。