1.用温开水(约20度1大碗)将酵母粉在盆中融化开,然后,将面粉约(1大碗)倒入盆中,用筷子搅拌均匀,盖盖子,放置4~5小时以上让面糊自然发酵(温度要25度左右)。

2. 操作二:经过4~5过小时后,将食用的碱面适量(约小半勺),放在碗中,用温开水约20度融化开(半小碗)。

3. 操作三:将融化开的碱水,倒入已经发酵的面盆中,然后再加入适量的面粉(约1大碗),用洗干净的手拌匀待用。