遵化玉米粥是一道具有地方特色的美食,主要原料是玉米和大米。下面是遵化玉米粥的做法:
材料:玉米1根,大米100克,水适量。
步骤:
1. 将玉米剥去外皮,用刀将玉米粒削下来,备用。
2. 将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢熬煮。
3. 当大米熬煮至八分熟时,加入削好的玉米粒,继续熬煮。
4. 当大米和玉米都熬煮至软烂时,关火,盖上锅盖焖一会儿。
5. 最后将熬好的遵化玉米粥盛入碗中,即可食用。
注意事项:
1. 玉米在削粒时要尽量保持完整,不要破碎。
2. 大米在熬煮时要用小火慢慢熬,这样熬出来的粥才会更加香浓。
3. 遵化玉米粥在熬煮好后,最好焖一会儿再食用,这样可以更好地融合玉米和大米的味道。