神因为户牛肉生长只限于特定地区，并且拥有纯正的马牛血统，然后以科学的配方特殊的调料搭配酒糟，加上自动化机械给其按摩，甚至还有时用红酒饲养。

神户牛肉的血统纯正，不允许拥有一滴的杂血，选择的牛肉也必须未进行过繁殖的牛，同时还有还有各种颜色，细腻度等上面的评定要求，达到等级它的肉质才能达到要求的嫩度。