"洗沙留金，去伪存真"是一个比喻性的表达，常用来形容通过筛选、辨别，去除杂质和不真实的部分，保留下珍贵和真实的东西。这个成语的本意是指通过物理方法将沙子中的金子分离出来，比喻在大量的信息或者事物中，找出有价值的部分。

在工作、学习和生活中，这个成语鼓励人们辨别真伪，筛选出有价值的信息和知识，不断提高自己的判断力和审美能力。在更广泛的意义上，它也体现了追求真理、崇尚真实的精神。