答:一个人在家吃饭，可以做些简单的自己喜欢的食物。

1.下青菜鸡蛋面条，比较简单了，有营养有简单，青菜清炒捞出，加水，水开下面条，鸡蛋，青菜，加盐，煮2-5分钟就可以啦！

2.白米粥，鸡蛋，热馒头，加咸菜，简单清新，米水淘两遍，鸡蛋清洗倒入电饭锅，电饭锅的蒸笼热上两个馒头，袋装咸菜倒入碗中，待米粥水开，煮5-7分钟，保温10分钟，注:煮粥途中要看下水不要溢出。这样简单的单人餐就好啦！