小黄米煮饭的口感和味道因个人口味和烹饪方法而异，但一般来说，小黄米煮饭的口感比较细腻，有着独特的清香味道，而且比较容易消化吸收。小黄米的颗粒较小，煮饭时吸水更均匀，煮熟后米粒保持松散，不容易粘连在一起，这也使得小黄米煮饭更加易于入口和消化。

此外，小黄米还富含营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对身体健康也有益处。因此，小黄米煮饭是一种比较健康、营养且美味的食品选择。

当然，对于口感和味道的喜好因人而异，有些人可能更喜欢大黄米或其他类型的米饭。在烹饪小黄米时，也需要注意适量控制水量和火候，以保证煮出的米饭口感软糯、不糊不焦。

总之，小黄米煮饭是一种值得尝试的食品选择，其口感和营养价值都比较优秀，但具体是否好吃还需根据个人口味和烹饪技巧来判断。