在沈阳，你可以选择在春天的时候去一些野外的草地、林间或者河边挖大脑瓜。例如，长白山麓的朝阳坡耕地里，残雪刚刚化尽，地面刚刚融化开三五寸，山村里的孩子已经呼朋引伴，提篮握铲，冒着料峭的春风，一踩两脚泥泞地开始采挖小根蒜了。

需要注意的是，挖野菜需要遵守当地的环保规定，不要破坏生态环境，同时也要注意食品安全，确保所挖的野菜无毒无害。如果你不确定如何识别和处理这种野菜，最好在专业人士的指导下进行。