如果电蒸锅被烧干了，这意味着内部元件可能会过度加热，导致损坏或电路故障，因此不建议继续使用它。更重要的是，烧干的电蒸锅可能会释放有害气体或产生有害的化学物质，对人体健康造成潜在危害。因此，为了您和您家人的安全和健康着想，最好不要继续使用烧干了的电蒸锅。