如果普宁到深圳北的车票已经全部售罄，可以考虑以下几种方法来尝试购买：

1. 在网上购票平台上寻找余票，例如12306、去哪儿网等。不过需要注意的是，这些平台的余票数量也是有限的，需要尽快下单。

2. 找当地的汽车票代售点，询问是否有其他班次的车票可以购买。一些代售点可能有特殊的渠道和资源，能够提供额外的车票。

3. 考虑换乘其他交通工具，例如高铁、飞机、长途客车等。如果时间不太紧张，这些交通工具也能够达到相同的目的地。

需要注意的是，如果购票时遇到任何问题，最好及时咨询相关车站或代售点的客服人员，以免造成不必要的麻烦和损失。