对于一个66岁的人来说，订什么样的蛋糕其实是一个很个性化的问题，要考虑到他的口味偏好、生日主题、场合等因素。

如果是家庭庆祝生日，可以选一款寓意吉祥、温馨的水果蛋糕；若是在公司互相祝贺，也可以定制一款外形精美、口感出众的巧克力蛋糕。总之，在订购蛋糕时要考虑到他的个性、情况和意愿，以确保这个生日有一个甜美的开始。