十大名菜包括：

油泼面：咸阳的传统美食，色泽红润、香辣可口。

烧鸡：咸阳的特色美食，肉嫩离骨、醇香可口。

辣炒虾尾：咸阳的特色小吃，香辣可口、味道鲜美。

御面：咸阳的传统美食，口感软糯、味道香浓。

锅盔牙子：咸阳的特色小吃，薄脆细软、味香浓郁。

浆水面：咸阳的传统美食，汤汁浓郁、味道香美。

辣子蒜羊血：咸阳的特色美食，美味可口，非常下饭。

羊肉泡馍：咸阳的传统美食，肉质酥烂、味道鲜美。

蓼花糖：咸阳的传统小吃，口感酥脆、味道甜美。

馇酥：咸阳的特色小吃，酥脆可口、油而不腻。

以上信息仅供参考，排名不分先后，可根据个人口味和喜好进行选择。