1.若延误时间在24小时以内，可免费补寄或退回邮件收费。

2、若延误时间在24小时以上但不超过48小时，可减免50%邮件收费，并赔偿相应的经济损失。

3、若延误时间超过48小时，应全额赔偿邮件价值，并承担所以产生的其他经济损失.首先，您可以向邮政快递提出赔偿要求，并准备好相关证据，如购买水果的发票、快递单等。

如果邮政快递不肯赔偿，您可以向当地消费者协会投诉，并准备好相关证据，由消费者协会督促邮政快递赔偿您的损失。此外，您也可以向当地法院提起诉讼，要求邮政快递赔偿损失。