郑州银行存定期3年存款肯定是安全的。因为银行存三年定期存款是属于存款期限里面的一种，从本质上来看，还是属于银行存款的，所以50万以内的资金是保本、保息的，是不会有任何的损失，安全性是比较高的，不会有风险。