烤红薯出油主要受红薯品种、处理方式和烤制方法等因素影响。选择纹理细密、表皮光滑的红薯，并用清水彻底洗净表面杂质。待洗净红薯表面干燥后，轻涂少量橄榄油或花生油，再适量撒上食盐和黑胡椒粉等调味品。

烤制时采用中小火慢烤，不要使用过高的温度，避免造成红薯外表烤焦、内部未熟的情况发生。此外，烤红薯时间应根据型号和品种的大小而定，不要烤制过久，避免出现油腻的现象。