竹笋炒肉可以过夜吃的。但是前提条件一定要放在冰箱里才能过夜，如果在常温下祝生炒肉是不可以过夜的，因为常温可以使它变质，尤其是在炎热的夏天，不放冰箱更不可能过夜的，因此，竹炒肉要想过夜，一定要把它放在冰箱里才可以在冰箱里放冷藏室就可以了