蒸锅可以蒸各种食物，比如蔬菜、鱼、肉、蛋、汤类等。使用蒸锅蒸熟的食物，更有利于保留它们的美味和营养，因为蒸锅可以有效地将食物的水份逸散出去，所以食物煮熟的时间会更短，营养价值也会更高。