答案：

荷斯坦公牛的平均身高是1.5米左右。

原因：

荷斯坦公牛是一种大型牛种，其平均体重可达到1000公斤以上，因此身高也相对较高。

根据相关资料显示，荷斯坦公牛的平均身高在1.4-1.6米之间，而1.5米左右则是一个比较稳定的数据。

内容延伸：

荷斯坦公牛是一种优良的乳用牛种，其产奶量高、品质好，因此在全球范围内得到了广泛的应用。

同时，荷斯坦公牛也是肉用牛的重要品种之一，其肉质鲜美，深受消费者的喜爱。

操作类问题：

如何测量荷斯坦公牛的身高？

1.首先需要选择一个平坦的地面，将荷斯坦公牛带到该地面上。

2.使用一个测量工具（如测量尺或测量杆），将其放置在荷斯坦公牛的肩部位置。

3.将测量工具向上移动，直到其与荷斯坦公牛的头部相接触。

4.读取测量工具上的数值，即为荷斯坦公牛的身高。