蕃茄芋头龙眼可以作为辅食，但需要注意食用量和婴儿的消化能力。蕃茄含有丰富的维生素C和纤维素，芋头含有淀粉、蛋白质、钾、维生素B和C等营养成分，龙眼则含有葡萄糖、果糖、蔗糖等，这些都是婴儿需要的营养元素。

但婴儿的肠道功能还不完善，消化能力弱，应逐渐添加辅食，并观察婴儿是否能够正常消化和吸收。建议在医生或营养师的建议下，逐步添加合适的辅食，保证婴儿的营养均衡。