如果企业多年未缴纳员工的社保，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，企业应当承担未缴纳社保的责任，并赔偿员工因此遭受的损失。具体的赔偿方式和金额计算如下：

1. 补缴社保：企业应当为员工补缴未缴纳的社会保险费用，补缴金额按员工实际工作时间计算。

2. 滞纳金：根据《社会保险费申报缴纳管理规定》，未按时足额缴纳社保的企业需要支付滞纳金。滞纳金的计算方式为：补缴金额 × 0.05%。

3. 罚款：如果企业未按时足额缴纳社保，根据《社会保险法》的规定，社保行政部门有权对企业进行罚款。罚款金额为欠缴社保金额的 1 倍以上 3 倍以下。

4. 赔偿员工损失：如果企业未缴纳社保导致员工无法享受应有的社保待遇，如医疗保险、养老保险等，企业还应当赔偿员工因此遭受的损失。具体的赔偿金额需要根据员工实际遭受的损失和相关法律规定计算。

需要注意的是，企业在为员工补缴社保时，应按照当时的社保政策进行补缴，如补缴金额、缴费基数等。在计算赔偿金额时，也应考虑员工的实际工作时间、工资水平等因素。

如果企业未缴纳员工的社保，建议员工向当地社保局或人社局反映情况，要求企业补缴社保并赔偿损失。如果企业拒绝补缴或赔偿，员工可以向社保行政部门投诉，或者依法向人民法院提起诉讼。