七个月宝宝适合吃的蔬菜：胡萝卜：富含β-胡萝卜素、维生素A，有助于宝宝视力发育。

南瓜：含有丰富的维生素A、C、E，以及钾、钙、磷等矿物质，有助于宝宝的生长发育。

土豆：富含碳水化合物、蛋白质、维生素C，以及钾、钙、磷等矿物质，有助于宝宝的能量补充和体重增长。

西红柿：富含维生素C、番茄红素，有助于宝宝的免疫系统发育。

西兰花：富含维生素C、K，以及钙、铁等矿物质，有助于宝宝的骨骼发育。

菠菜：富含维生素A、C、K，以及铁、钙等矿物质，有助于宝宝的生长发育和贫血预防。