材料：
* 酸菜适量
* 猪肉馅150克左右
* 面粉300克
* 温水适量
* 盐适量
* 生抽适量
* 鸡精适量
* 油适量
* 葱姜蒜适量
步骤：
1. 酸菜洗净切成小块。
2. 猪肉馅加入盐、生抽拌匀。
3. 加入葱姜蒜末，再加入少量温水顺着一个方向搅拌。
4. 切碎的酸菜加入肉馅中，再加入鸡精，油搅拌均匀。
5. 面粉加温水和成面团，盖上湿布放置10分钟。
6. 将面团揉一揉，搓成细条，揪成小剂子。
7. 将小剂子擀成薄片，中间包入酸菜肉馅。
8. 平底锅倒油烧热，放入包好的菜盒，小火煎至底部焦黄。
9. 加入少量水，加盖煮至水分收干即可。
小贴士：
1. 面皮一定要擀得薄一点，这样口感才会酥脆。
2. 煎菜盒时一定要小火，不要急于翻面，待一面煎至金黄再翻面。
这样，酸菜馅的菜盒就做好了。