拼多多延迟补偿一般由平台根据具体情况进行判定和补偿，具体的设置和操作步骤如下：
在拼多多平台上，如果卖家延迟发货，买家可以选择取消订单并申请退款。
卖家需要根据延迟发货的天数支付一定的违约金给买家。具体的违约金标准是，延迟1天支付订单总额的0.5%作为赔偿，延迟超过1天则每延迟1天增加0.5%，最高不超过订单总额的10%。
如果卖家在超时未发货的情况下被投诉，除了需要向买家赔付违约金之外，还需要向拼多多网支付同样金额的违约金。
若买家进行投诉后，赔付的计算公式为：商品实际成交金额的5%作为违约金（不包括邮费/红包的金额）。
需要注意的是，买家只有在订单状态为“待发货”且超过预计发货时间时才能申请延迟发货赔付。另外，对于某些特殊商品，如生鲜、冷链等易受影响的商品，拼多多有不同的赔付标准。具体的赔付金额和标准可能会根据商品类型和卖家资质等因素而有所不同。