如果烧烤车风机不转，首先需要检查电源是否正常，确保配电箱开关已打开并有足够电力供应。

其次，检查风机电机是否正常运转，可以用手试转或用万用表测试电压。如果电机故障，需要更换电机或修理。同时需要检查风机叶片是否有卡住或损坏，如果有需要更换。

最后，还要检查风机传动装置是否正常，包括传动皮带和轴承等，如果有故障需要及时修理或更换。