以下是我的回答，干炸猪皮的正确吃法多种多样，以下为你推荐：

将油炸的猪皮切条或块，与土豆等食材一同烧汤，口感味美可口。

炸猪皮以温水发透，再用小火炖至五成熟，切成小条。以鸡汤或精质猪肉汤煨炖，加入笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用，口感非常鲜美。

锅里放清水和适量花椒，煮沸后，放入猪皮绰水一分钟，然后捞出。锅里放底油，放入适量的花椒爆香，再放入切片的胡萝卜、黄瓜和绰水后的猪皮，最后放入盐、味精，翻炒数下即可出锅。

以上吃法仅供参考，可以根据个人口味灵活调整。