南方浴室柜的材质选择，需考虑到南方潮湿的气候特点。因此，建议选择防潮、防水、耐用的材质。

实木浴室柜虽然美观大气，但容易受潮变形，不适合南方使用。

PVC浴室柜则防潮防水，且易于清洁，是个不错的选择。

不锈钢浴室柜同样具有很好的防潮性能，而且坚固耐用，但可能缺乏一些温馨感。

铝合金浴室柜也是一个不错的选择，它轻便、耐用、防潮，而且价格相对实惠。综上所述，PVC、不锈钢和铝合金浴室柜都是适合南方潮湿气候的优质选择。当然，具体选择还需根据个人喜好和预算来决定。