野豆苗是一种营养丰富的蔬菜，烹饪简单，具有清热、解毒的功效。家常做法有很多种，最简单的是清炒野豆苗，将野豆苗洗净后焯水，沥干备用。

锅中热油，爆香姜末，放入野豆苗，加盐适量、味精少许，翻炒均匀即可。除了清炒，也可以煮汤或者用来烤饼等，味道都非常美味。在烹饪过程中，要注意不要煮过了，否则口感会变得比较柴。同时，也要避免过多的调料，以保留野豆苗的原味。