材料：瘦肉片、蘑菇、香菇、青椒、红椒、姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法：
蘑菇和香菇洗净，切成薄片，青椒和红椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用。
瘦肉片加入适量盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制 10 分钟左右。
锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入蘑菇和香菇翻炒至变软，加入青椒和红椒继续翻炒。
加入适量盐、糖、生抽和料酒调味，翻炒均匀。
加入翻炒好的瘦肉片，翻炒均匀，加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。
双菇烩肉片口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。