材料：大虾500克，蒜瓣10克，橄榄油30毫升，柠檬1个，盐适量，黑胡椒适量。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划一刀，去掉虾线。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，柠檬切片。

3. 在蒸盘上铺上柠檬片，然后将处理好的虾放在柠檬片上。

4. 在虾上撒上蒜蓉，然后淋上橄榄油。

5. 撒上适量的盐和黑胡椒。

6. 锅中加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸8-10分钟。

7. 蒸好后取出，即可食用。

注意事项：

1. 虾的选择要新鲜，这样做出来的菜品才会更加美味。

2. 蒜蓉要剁得越细越好，这样更能入味。

3. 蒸的时间要根据虾的大小来调整，不要蒸过头，否则虾肉会变老。

4. 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。