1、蒸饺皮和包子皮一样都是中间厚些，边上更薄些，只不过蒸饺皮整体上要比包子皮薄很多。蒸饺皮中间稍微擀厚些是为了在蒸的时候更不会破底。

2、蒸饺的馅料一般会更鲜艳，因为蒸饺的饺子皮更透明，可以看掉里面的馅料，如果馅料鲜艳的话，看起来就会更好看。

3、做好的蒸饺是水开上汽后再上蒸锅，一般大火蒸10-15分钟左右就可以。具体的时间要根据蒸饺的大小和火力的大小来决定。