如果在烤箱中烤蜂蜜小面包时，上下温度是一样的，你可以按照以下步骤进行烤制：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至适当的温度。通常面包烤制的温度为180-200摄氏度。

2. 准备面包：将蜂蜜小面包摆放在烤盘上，可以在面包表面刷上一层蜂蜜，增添香甜味道。

3. 放入烤箱：将烤盘放入烤箱中居中位置，如果上下温度一样，面包在烤箱内的热量会均匀分布。

4. 设置时间：根据面包的大小和厚度，设置适当的烘焙时间。一般来说，20-25分钟左右的时间可以烤熟蜂蜜小面包。

5. 观察烤制：在烤制过程中，可以偶尔打开烤箱门，用眼睛观察面包的烤制情况，确保它变成金黄色并散发出香气。

6. 完成烤制：根据个人喜好和面包的烘烤完成度，决定何时取出面包。如果用牙签插入面包内部，拔出时没有粘附面糊，表明面包已烤熟。

请注意，由于烤箱不同，温度表征可能存在误差，以上仅为一般指导。建议在烤制过程中多加观察，避免面包过度或未烤熟。祝您烤制成功，享受美味的蜂蜜小面包！