江西米面是一种江西传统的特色面食，制作方法简单。首先将米面加水和成面团，擀成薄片，然后切成细条，再放入开水中煮熟，捞出后过凉水，最后加入调料即可。传统的吃法是配以江西特色的麻辣汤底或者酸辣汤底，再加上自制的辣椒酱和葱花、蒜末等，口感爽滑、味道鲜美。江西米面制作简单，味道独特，深受当地人的喜爱。