中午摆摊卖小吃，可以考虑以下几种：

1. 烤串：烤串是一种非常受欢迎的小吃，口感香脆，适合搭配啤酒或其他饮料食用。

2. 煎饺：煎饺是一种传统的中式小吃，外皮香脆，内馅鲜美，可以搭配醋和辣椒油食用。

3. 煎鸡蛋饼：煎鸡蛋饼是一种便捷的早餐食品，口感香脆可口，可以加入蔬菜、肉类等多种食材制作。

4. 炸鸡排：炸鸡排是一种快餐食品，口感香脆可口，适合搭配各种调味料食用。

5. 生煎包：生煎包是一种上海特色小吃，外皮香脆，内馅汁多味美，可以搭配黑醋和姜丝食用。

以上是一些常见的中午摆摊卖小吃的选择，当然还可以根据当地的消费习惯和市场需求来选择适合的小吃。